Ingredientes
1 cebolla roja mediana
2 aguacates grandes
1 cucharada de zumo de lima
1 tomate mediano
1 pimiento rojo pequeño
1 cucharadita de cilantro molido
1 cucharadita de comino molido
3 cucharadas de hojas de cilantro picadas
2 cucharadas de aceite de oliva
4-5 gotas de salsa tabasco


Instrucciones
1.Pique la cebolla muy fina. Corte los aguacates por la mitad, extráigales el hueso y pélelos con cuidado. Pique la pulpa, pásela a un bol y rocíela ligeramente con el zumo de lima; remuévala.

2. Corte el tomate en dos y prénselo para que suelte las semillas; píquelo muy fino. Extraiga las semillas y membranas del pimiento y píquelo.

3. Vierta las especias molidas en una sartén y remuévalas 1 minuto a fuego medio, a fin de potenciar su aroma y su sabor; déjelas enfriar. Vierta todos los ingredientes en un bowl y revuélvalos de modo que el aguacate no se deshaga. Refrigere la salsa hasta el momento de utilizarla. Sírvala a temperatura ambiente con fritos de maíz.